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特色美食
 

小满节气湿热难耐 五豆粥清热祛湿(图文)

时间:2018-11-07  来源:39健康网  作者:  浏览数:

 在小满节气到来时,除了一部分特定地域出现“干热风”降雨减少外,全国大部分地区都处于温度持续升高降水量增大的状态。近来,两广地区降水量剧增,而温度也居高不下,这样湿热的天气从中医的角度来说最容易湿邪侵体。小满时节里,养生粥一直是作为食疗养生的手段来推荐,今天食神就推荐大家一款五豆粥。

主题:五豆粥

食材:黑豆、红豆、绿豆、眉豆、白扁豆、花生各50克,陈皮少许

做法:

1、把黑豆、红豆、绿豆、眉豆、白扁豆、花生洗净,加入50克黑米,一起浸泡15-30分钟。

2、把所有食材再次投洗干净,倒入锅里,放入适量的清水,大火煮滚。

3、大火煮滚后,火调至中小火,文火慢熬60分钟。

4、可甜可咸,想吃甜的加糖,想吃咸的加盐,出锅。

39食神营养提示:

黑豆入肾经、红豆入心经、绿豆入肝经、黄豆(眉豆)入脾经、白扁豆入肺经。凡豆去湿,五豆同用,可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆,倦怠乏力多加眉豆,湿重尿黄多加薏苡仁,肾虚腰酸多加黑豆,即可温肾纳气,又可清热去湿。

春夏暑热湿重,四肢倦怠乏力,体力透支,汗多气短,饮食欠佳,都不妨试试,脾虚湿重、倦怠乏力者可加猪横脷1条;暑热烦躁时可加冬瓜、荷叶。

五豆粥主治:热天怕热大汗,冬天怕冷手脚寒,疲劳乏力透支。

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