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尝桥墩月饼 品“团圆”文化(图文)

时间:2019-09-12  来源:人民日报  作者:  浏览数:

 

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    年年岁岁节相似,年年岁岁饼不同。又是一年中秋佳节将至,作为苍南县最具特色的传统美食之一,桥墩月饼迎来了一年一度产销两旺的黄金期。为充分展示苍南丰富而别具一格的文化和旅游资源,借佳节东风,以月饼为媒,9月11日,由苍南县文广旅体局、县商务局、县旅体中心、桥墩镇人民政府、苍南县旅游投资集团联合主办,苍南县桥墩月饼行业协会承办的2019中国(苍南)桥墩月饼文化旅游节活动在桥墩正式举行。

中国食品工业协会烘焙专委会秘书长张辉,省文化和旅游信息中心副主任楼钢,苍南县政协副主席于春华,温州市食品工业行业协会秘书长唐彦中,桥墩镇党委书记甘先景及苍南旅游景区、文化和旅游企业、餐饮企业,苍南县桥墩月饼行业协会、桥墩月饼企业,媒体等代表参加活动,齐聚一堂,尝月饼、品文化、话团圆。

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老字号月饼掀起购买热潮

 

桥墩月饼是温州苍南地区的传统名小吃,以其产地苍南县桥墩镇而得名,外型、做法堪称当地一绝。与其他月饼不同,桥墩月饼个大如圆盘,其馅料包含了花生仁、芝麻、桂圆、红绿丝、蛋黄、脊膘肉、瓜子仁、冬瓜糖、果脯等十几种优质原料,外皮香脆,色相金黄,是温州家庭的中秋必备,也是赠送亲朋好友的佳节首选礼物。

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    活动现场,桥墩月饼主题展区人潮涌动。“丁源兴”“林淑盛”“吴玉源”“桥墩门”“陈玉成”等老字号品牌前更是挤满了免费品尝和前来咨询的市民游客。

近年来,桥墩月饼生产规模不断扩大,月饼生产企业如破土春笋般不断涌现,月饼市场生机勃勃。据统计,目前桥墩月饼生产行业已达100多家,就业人员3000多人,年产值达两个多亿,是全国重要的月饼生产基地。

 

在该展区,苍南月饼协会还组织月饼企业现场制作桥墩月饼,让游客近距离体验桥墩月饼的生产过程,满足游客好奇心,大饱眼福的同时进一步品味传统文化的魅力。

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    四大展区一览苍南特色

 

  

除了桥墩月饼主题展区外,本次活动还开设了旅游、文化、美食等主题展区。其中旅游主题展区涵盖了苍南各大旅游景区景点及旅游企业等,文化主题展区陈列了各类文化衍生品、文创产品、非遗产品,如木活字印刷术、苍南古建筑木雕、碗窑手工制瓷技术、桥墩点色剪纸等。而美食主题展区则展示了苍农一品、苍南十大碗、苍南十大名小吃等主题内容,以“市井”“排挡”的形式,在富有当地特色的环境氛围中,让现场游客着实感受了一把“山海苍南”的独特吸引力。

 

   

苍南的特色美食,凝聚着三个“六百年”的人文历史,蕴藏着百万苍南人的乡愁基因。一直以来,以桥墩月饼为代表的苍南特色美食,在省内外具有较高的知名度;横阳支江两岸滨水风情塑造成为“溪山画廊”景观,其中点睛之作桥墩门廊桥即将竣工投用。在此背景下,拥有悠久美食文化历史的苍南,更需要通过一次集中展示展销,重新唤回大众对苍南月饼文化、旅游文化的关注。

 

   

此次月饼文化旅游节集特色美食、传统文化于一体,旨在展示近年来苍南文化和旅游、非遗、美食等传承与发展取得的成果,推动外来游客进一步了解苍南、了解桥墩。

 

 

文旅融合打造特色品牌

 

   

参观完四大展区,嘉宾、游客们步行前往溪山画廊观看画舫表演,实地体验 “醉美桥墩”新魅力。

 

   

江中画舫上传来本土民乐的演奏声,与岸边观赏的群众的喝彩声相呼应。据了解,溪山画廊取意北宋名家范宽的《溪山行旅图》。所谓“溪”就是横阳支江和玉龙湖;所谓“山”就是玉苍山和鹅峰山。溪山画廊的建筑理念融合了桥墩的人文古迹、生态山水、产业特色等元素,塑造了横阳支江上游段两岸仿宋风情。

 

   

文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体。桥墩镇党委书记甘先景说,“文化是支撑着桥墩城镇发展的精髓,我们倍加珍惜对传统文化的保护与利用。”“我们对这些乡土文化资源进行了深入挖掘、整合运用,在保护的基础上适度开发,与当地的景观主题相吻合。”

 

   

苍南山海兼备,旅游资源丰富,近年来苍南县委县政府高度重视,大力推进全域旅游发展,在旅游重大项目建设、基础设施、公共服务、景区品质提升以及旅游品牌推广等方面都取得了显著的成效。而地处浙闽交界、接连苍南福鼎泰顺三县的桥墩,地理位置优越,素有“浙江南大门”之称,有着千年的历史文化和秀丽的自然景观,全县两处国家4A级旅游景区玉苍山和碗窑古村落都在桥墩,还有全国最美30座茶园之一的五凤茶园,有中国传统村落矴步头村,红色村庄南山头村等一批有历史有文化的美丽乡村。

 

“旅游历来是桥墩镇的主导产业,桥墩镇历届党委、政府始终把发展旅游经济摆在重中之重的位置。” 桥墩镇相关负责人表示,当前,桥墩正按照“旅游小镇、食品小镇、农业小镇、枢纽小镇、文化小镇、美丽小镇”的“六大小镇”目标,精心谋划“隽秀玉苍、醉美桥墩”发展新格局,全力打造“湖光山色、古村古色、茶园观色、传承红色”的多彩多色全域旅游综合体和温州西部生态休闲产业带苍南核心区,高质量建设“浙南闽北生态旅游第一镇”。

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